Мой рецепт — на кулинарном сайте Кандиды Гидини!

Удивительно! Какие симпатичные повороты делает иногда судьба! Будучи в Испании и Италии, я имела неосторожность приготовить свою любимую «Шарлотку». И вот вам результат: мой рецепт попал на страницу кулинарного сайта Кандиды Гидини! Засветиться где-то как кулинар — уже очень почётно для меня! А если на итальянском сайте — просто счастье! Более того, сейчас я ещё выступлю в роли вольного переводчика (конечно, с помощью интернета). Вот уж чего точно никогда не делала, так это — переводов! Но ведь все читатели, которые не владеют итальянским языком, тоже должны прочитать, что там написано!

Вот ссылка на сайт!

А вот перевод:

Сегодня место певицы — на кухне!

«Шарлотка» от Юлии.

Опубликовано Candida, 29 января 2013,
Десерты и рецепты на итальянском языке.
2 комментария.
Теги: яблоки, торты.

Если у вас в доме живёт великолепная певица, но она временно не может петь, бедная… то вы можете использовать её иначе.
Например, для приготовления пищи.
Вашему вниманию предлагается яблочный пирог «Шарлотка», который в России делается во всех семьях и немного отличается от того, что мы понимаем под именем Шарлотта.
Рецепты несколько разнятся. Автором конкретно этого является Юлия Зиганшина, и воплощён он ею в очень короткие сроки и из тех запасов, что были у нас дома. Потому что, как говорит Юлия, «Шарлотка» делается, если дома есть хоть что то: мука, яйца, сахар, соль, пекарский порошок. И яблоки, желательно. Если же вы относитесь к обуржуазившимся семьям, то готовый пирог можно подавать с мороженым.

Ингредиенты:
1 стакан (200 мл) муки
1 стакан сахара
3 яйца
1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлителя)
1 щепотка соли
3 больших яблока (или 4 средних), лучше немного кислых
сахарной пудры дополнительно.

Разогреть духовку до 200 градусов. Немного масла на сковороду (мы использовали прямоугольную форму 28×21). Быстро смешать все ингредиенты, кроме яблок, яблоки же нарезать тонкими ломтиками и положить на дно формы. Залить тестом и выпекать в течение 20–25 минут. За первые 10 минут не открывать духовку. Через 20 минут я проверяю пирог зубочисткой. Пирог особенно хорош холодным и посыпанным немного сахаром (по желанию).
P. S. Посуда на фотографии: сервиз советских времён был любезно предоставлен Хоакином Фернандесом.

Комментарии:
Lucina 2 февраля 2013 в 07:51
Эй, Candi! Приятно эксплуатировать гостя, да? Хороший урок, я тоже хочу научиться;-). Я люблю яблочные пироги! Думаю, что это очень простой и «здоровый» вариант, поскольку в нем нет жира. Даже моей маме рецепт понравился. Единственное, она добавила бы лимонную цедру в тесто. Я надеюсь, что и с пением потом всё было хорошо… Конечно, ваши гости всегда немного «особенные»! «Нормальных» людей я в вашем доме никогда не видела… :-)

Ответ
Candida 2 февраля 2013 в 14:13
Вы, как один из гостей! Постараемся добавить лимонную цедру для вкуса и чтобы сделать маме приятное!